Schweinesteaks

Beurteilung

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  • Personen/Portionen: 4

Zutaten

  • 500 g Schweinebauch
  • 1 Flasche BBQ Sauce
  • Zubereitung

    Knochen entfernen und den Schweinebauch in etwa 0,5 cm dicke Scheiben schneiden – am besten alles direkt vom Fleischer machen lassen, der schneidet auch dünne Scheiben perfekt. Schweinebauchscheiben dick mit BBQ Sauce bestreichen und zwei Stunden marinieren. Von jeder Seite am Rand des heißen Grills etwa 5 Minuten grillen. Restliche BBQ Sauce dazu servieren.
    Tipp: Wird mit Kohle gegrillt – Tropfschale darunterstellen oder eine Grillschale verwenden, da der Schweinebauch viel Fett verliert, das für Flammen sorgt.